Dondurucu kurutma teknolojisinin avantajları
9 月 -24-2020
Liyofilizasyon olarak da adlandırılan dondurucu kurutma, gıdaların hızla dondurulduğu bir işlemdir ve daha sonra buz su buharına dönüştürülür ve dondurulmuş yiyecekleri bir vakuma yerleştirilerek çıkarılır ve susuz bir ürünle sonuçlanır. Dondurucu kuruyan yiyecekler özel ekipman gerektirir, bu nedenle insanlar bunu genellikle evde yapmazlar, bunun yerine bu süreçte uzmanlaşmış şirketlerden ürün satın alırlar.
Kullanmak
Dondurularak kurutulmuş gıdalar astronotlar, kampçılar, backpackers, gıda üreticileri ve ordu tarafından kullanılır. Ev kullanımı için dondurularak kurutulmuş gıdalar da satın alabilirsiniz. Örnekler arasında bazı tahıllarda bulunan meyve parçaları ve hediyelik eşya dükkanlarında bulunan astronot dondurma bulunmaktadır. Neredeyse tüm yiyecekler dondurularak kurutulabileceğinden, tüm yemekleri dondurucu kurutulmuş formda bulabilirsiniz.
Avantajlar
Su yiyeceklerden çıkarıldıktan sonra çok hafif hale gelirler. Bu, büyük miktarlarda yiyeceklerin daha kolay taşınabilirliğini ve yiyeceklerin daha ucuz taşınmasını sağlar. Dondurularak kurutulmuş gıdalar, beslenme kalitelerinin, tatlarının, şekillerinin ve boyutlarının çoğunu koruma eğilimindedir. Soğutma gerektirmezler ve aylar veya yıllarca sürebilirler. Dondurularak kurutulmuş gıdalar, susuz gıdaların aksine, çok hızlı bir şekilde rehidre edilebilir.
