Çeşitli liofilize karamelalar, arkoíris liofilizad karamelleri, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, vb. dahil.

Tazeliğini Koruyan Kurutulmuş Meyve

İster yazın hasatınızı muhafaza edin ister kışlık olarak saklayın, bozulma riski olmadan meyvelerin taze lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Bunu yapmanın en kolay yollarından biri ürünlerinizi dondurmaktır.

Kurutulmuş meyvenin dondurulmasının temel avantajı, taze çeşidin besin maddelerinin çoğunu muhafaza etmesidir. Ancak taze meyvelerden daha fazla şeker konsantrasyonu içerir. Fruktoz meyvelerde en yaygın bulunan şekerdir ve sizin için hiç de fena değildir.

Meyvelerin dondurulması işleminde doğal renk, şekil ve aromaları korunur. Ayrıca enzimlerin meyveyi parçalamasını da önler. Sonuç, gevrek bir dokuya ve yoğun konsantre bir tada sahip kurutulmuş bir meyvedir.

Dondurularak kurutulmuş meyveleri yerel bakkalınızda, doğal gıda mağazalarında ve sağlık odaklı pazarlarda bulabilirsiniz. Bunları çevrimiçi olarak özel mağazalardan da satın alabilirsiniz.

Dondurarak kurutma işlemi meyvedeki su içeriğinin %99'unu ortadan kaldırır. Meyveleri hava geçirmez bir kapta saklamak önemlidir. Meyveler ayrıca serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Meyveleri güvende tutmak için özel dondurucu poşetleri de satın alabilirsiniz.

Dondurularak kurutulmuş bazı meyvelerin yeniden sulandırılması gerekebilir. Bunun nedeni nemin meyvenin dokusunu değiştirebilmesidir. Yoğuşma oluşup oluşmadığını görmek için kavanozları her gün kontrol etmelisiniz. Eğer öyleyse, meyveyi bir kapta sıcak suda yeniden sulandırabilirsiniz.

Dondurularak kurutulmuş meyveyi tek başına yiyebileceğiniz gibi, en sevdiğiniz tatlılara, milkshake'lere ve smoothie'lere de ekleyebilirsiniz. Unlu mamuller, şekerlemeler ve karışık karışımlar yapmak için bile kullanabilirsiniz. Güneşte kurutulmuş meyvelerle aynı şekillerde kullanılabilir.

Ayrıca dondurularak kurutulmuş meyveleri sağlık odaklı pazarlarda ve gıda kooperatiflerinde de bulabilirsiniz. Paradan tasarruf etmek istiyorsanız meyveleri toplu olarak satın almayı deneyin. Toplu olarak satın almak, taze ürünlerinizi bir sonraki sezon için saklamanızı kolaylaştıracaktır.