Dondurularak kurutulmuş şeker çocukların favorisi oldu

Dondurularak kurutulmuş şeker çocukların favorisi oldu

 

Kış yaklaşırken, Amerikalı çocuklar yeni bir tür şeker dondurucu kurutulmuş şeker denemeye başladı. Sıradan gökkuşağı şekerleriyle karşılaştırıldığında, bu şeker gevrek dokusu, nemlendirici özellikleri ve yapışmaz özellikleri için popülerdir.

 

Dondurularak kurutulmuş şekerin önce donma işlemi boyunca şekerdeki nemi tamamen kaldırdığı ve daha sonra vakum kurutma yoluyla kuru şekere dönüştürdüğü anlaşılmaktadır. Bu işleme işlemi sadece nemin neden olduğu şekerin deformasyonundan ve yapışmasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda şekerin zengin aromasını, tadı, rengini ve diğer özelliklerini de korur.

 

Son yıllarda, soğuk sprey kurutma teknolojisinin atılımıyla, dondurulan kurutulmuş şekerin pazar büyüklüğü yavaş yavaş genişledi. Şu anda, geleneksel meyve lezzetlerine ek olarak, kahve ve çikolata gibi birçok yeni lezzet de yavaş yavaş popüler hale geliyor.

 

Çocuklardan gelen geri bildirimlerden yola çıkarak, hepsi atıştırmalık, küçük hediyeler veya parti yiyecekleri olarak kullanılabileceğini söyleyerek dondurularak kurutulmuş şekerden çok bahsetti. Dondurularak kurutulmuş şekerin gelecekte popüler bir Amerikan şekeri olacağı öngörülebilir.