Dondurularak kurutulmuş dünya
9 月 -29-2019
Ağırlıksız alanda,
Yemek ve içmek için kabul ediyoruz
Kolay değil
Taze meyveyi kesin ve yiyin
Ölümcül olma olasılığı daha yüksek
Meyve suyu havada yüzer
Hafif bir kişinin yüzünü yapıştırın, enstrümana ağır zarar verir.
Astronotlarımız meyve yemiyor mu?
Tabii ki, ulusal hazineler meyve dondurularak kurutulmuş
Liyofilizasyon ne hakkında?
Bugün sizi astronotların atıştırmalıklarının sırrının kilidini açmaya götüreceğim
1960'larda NASA
İlk kez dondurucu kurutma teknolojisi tarafından üretilen yiyecekler
Astronotlar için uzay yiyecekleri
Dondurucu kurutma teknolojisinin doğumu
Sadece astronotları çözmekle kalmadı
Yiyeceklerin korunması ve beslenmesi
Astronotlar tarafından oybirliğiyle de memnuniyetle karşılandı
Yani dondurucu kuruyan teknolojiye uzay gıda teknolojisi de denir
Aslında, farmasötik endüstrisinde ilk olarak dondurucu kurutma teknolojisi kullanıldı
II. Dünya Savaşı sırasında Rus bilim adamları
Plazma, hafif ve taşınabilir hale getirmek için dondurucu kurutma ile susuz kalır
Hücreleri aktive etmek için gerektiğinde normal salin enjekte edin
Dondurucu kurutma teknolojisi, tam ad olarak adlandırılır
Vakum Donma Kurutma Teknolojisi
Seçtikten sonra taze meyve
Anında donma (40 kadar düşük℃)
Buz daha sonra vakumla susuz kalır
Katı su doğrudan gaz fazına yüceltilir
Arada sıvı yok
Bu orijinal organizasyon yapısına zarar vermez
Ürün rengini, aromasını, tatını, şekli koruyabilir
Besin maddelerinin% 95'inden fazlası korunabilir
Dondurularak kurutulmuş meyve
Dehidrasyon oranı% 95'in üzerindedir
Herhangi bir koruyucu olmadan
1 yıldan fazla oda sıcaklığında saklanabilir
20 g torba meyve dondurulmuş bir
Bunu küçümseme
Gerçekten ekledin
Taze meyve besinlerinde ağırlığının on katı
Çünkü tipik olarak 500 gram taze meyve
Kuru dondurmak için meyveyi ısırın
Crunch meyvenin kendisinden bile daha iyidir
Yoğun meyve aroması
Kesinlikle şehvetli
Dondurularak kurutulmuş meyveler ve geleneksel kurutulmuş meyveler (koruyucular)
İşçilikte büyük bir fark var
Geleneksel kurutulmuş meyve, sıradan yüksek sıcaklık kurutma teknolojisinin kullanımıdır
Yani yukarıdaki 0℃veya meyve kurutmasının daha yüksek sıcaklığı
Böylece proteinler ve vitaminler denatüre edilir,
Besin kaybı muazzam
Geleneksel konserve tadı iyi yapmanın tek bir yolu var
Bu daha fazla şeker ...
Herhangi bir yapay ilave olmadan meyve dondurularak kurutulmuş
Ekstra şeker yok
Ne meyve
Dondurularak kurutulmuş meyve taze meyveden daha iyi tadı
Çok uygun
Yıkama yok, yıkama yok, soyulma yok, kesme yok
Sadece yemek