Dondurularak kurutulmuş meyveler nasıl yapılır

Yiyecek dondurulur ve güçlü bir boşlukta saklanabilir, bu da suyu daha yüksek hale getirir ve hızla buza dönüşür. 

Örneğin, turşu ve dehidrasyon, limon ve hurma gibi meyveleri korumak için harika yöntemlerdir, ancak neden dondurmayı seçiyorsunuz? Donma kurutma, nemi kaldıran ve normal dehidrasyondan daha uzun bir raf ömrüne sahip olma eğiliminde olan özel bir kurutma şeklidir. Bu, yiyeceklerin daha uzun sürdüğü ve daha uzun bir raf ömrüne sahip olduğu anlamına gelir, bu da çevre ve tüketici için daha iyidir. 

Gıdadaki su daha sonra süblimleştirilir, yani doğrudan buzdan buhara ve daha sonra sıvı formuna dönüştürülür. 

Donma kurutma en çok anında kahve yapmak için kullanılır, ancak elma gibi meyveler için de çok iyi çalışır. 

Yerel süpermarketiniz dondurularak kurutulmuş meyve veya istenen dondurularak kurutulmuş meyve sunmuyorsa, evde kendi dondurularak kurutulmuş meyvenizi yapabileceğinizi duyduğunuza şaşırabilirsiniz. Çoğu süpermarket, dondurulmuş sebzeler, meyve, fındık ve tohum gibi çok çeşitli dondurulmuş gıdalar sunmaktadır. DIY dondurucuyu kurutmak için ihtiyacınız olan tek şey bir dondurucu, az miktarda su ve yiyecekleri kurutmak için birkaç saat donma süresidir. 

Çilekleri soğuk suda yıkayın, temiz bir çay havluyla iyice kurutun ve en az bir saat boyunca dondurucuya koyun. 

Dondurularak kurutulmuş meyveler, dikkatlice susuzlaştırılmış ve gevrek bir kıvam ile servis edilen esasen kurutulmuş meyvelerdir. Yalnız yemek, tahıllar ve yulaf ezmesi ile karıştırmak veya yürüyüş yiyecekleri hazırlamak için mükemmeldirler. Dondurularak kurutulmuş meyve Dengeli sağlıklı bir diyettir, çünkü besinleri ve birçok sağlık yararına sahiptir. 

Donanlar - kurutulmuş meyveler - çoğu süpermarkette veya bakkalların dondurucu bölümünde depolandığı marketlerde bulunabilir. 

Belki de dondurularak kurutulmuş meyvenin taze meyve üzerinde sahip olduğu en önemli avantaj raf ömrüdür. Çoğu taze meyve birkaç gün içinde kötüleşirken, kurutulmuş yiyecekler aylar hatta yıllarca hayatta kalabilir. Buzdolabında yerden tasarruf etmek istiyorsanız, dondurulmuş ve taze meyveler, portakallar, muz ve diğer meyve ve sebzeleri dondurulmuş kurutulmuş meyvelerle değiştirmek iyi bir fikir olabilir. 

Taze meyve ve dondurucu - Kurutulmuş meyveler harika atıştırmalık seçenekleridir, çünkü doğal olarak lezzetlerle doludur ve her zaman tatmin edici bir adım vardır. Ayrıca kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği ve sağlıklı bir atıştırmalık için harika. 

Bir dondurucu - kurutulmuş meyve - ne birleştireceğinizden emin değilseniz, taze meyve ile birleştireceğiniz yiyecekle aynı olduğunu biliyorsunuz. 

Genel olarak, dondurulmuş ürünlerin avantajı, kilerde yaşayabilmeleridir, ancak smoothies veya hacimli dondurulmuş meyve torbalarını tercih ederseniz besleyici bir şey ararken alandan tasarruf edersiniz.Dondurularak kurutulmuş meyvetaze meyvelerden daha hafiftir, yürüyüşler veya maratonları almak için iyi bir seçimdir. Hafifler, kilerde çok az yer kaplarlar ve kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için taze meyvelere iyi bir alternatiftir. 

Çoğu süpermarket şimdi dondurularak kurutulmuş yiyecekler sunuyor, ancak yerel süpermarketiniz istenen dondurularak kurutulmuş meyveyi sunmuyorsa, evde kendi dondurularak kurutulmuş meyvenizi üretebileceğinizi duyduğunuza şaşırabilirsiniz. Ev yapımı dondurucu kurutma için ihtiyacınız olan tek şey bir dondurucu, kurutucu, biraz su ve meyveyi kurutmak için birkaç saattir.

Bu, dondurulmuş gıdaların - kurutulmuş gıdaların - 20 ila 30 yıl boyunca depolanmasına izin verir, bu da tipik olarak bir ila beş yıl süren kurutulmuş gıdalara kıyasla. Bu, evde yapabileceğiniz ve pahalı ekipman gerektirdiğiniz bir şey değil, ancak geleneksel donma kurutmaya hala harika bir alternatif. 

Genel olarak, dondurularak kurutulmuş gıdalar, karmaşık olsa da, ürünün orijinal formuna kolayca geri döndürülebilmesini sağlarken, yiyeceklerin lezzetini ve besinlerini korumanın harika bir yoludur. Dondurularak kurutulmuş gıdalar, tadı, kokusu, dokusu ve besin değerini orijinal formlarında ve lezzetlerinin bir parçası olarak korur. Kurutma yiyecekleri kurutma işlemi sırasında lezzetlerinin bir kısmını veya tamamını kaybeder, bu nedenle ısıtma işlemi ile orijinal şekillerine ve tutarlılığına pişirildiğinde biraz sert olma eğilimindedirler. 

Üretici daha sonra yiyecekleri bir vakum odasına yerleştirir ve çok düşük bir ısı ayarı kullanarak ürünün yüzeyinde donmuş su kristallerini buharlaştırır. Süblimasyon son adımdır ve meyve daha sonra tüm suyun çıkarıldığından emin olmak için ikinci bir seanstan geçer.