Açıldıktan sonra dondurulmuş kuru meyve ne kadar sürer

Nem içeriğinin raf ömrü üzerinde hiçbir etkisi yoktur, bazı dondurularak kurutulmuş gıdalar 25-30 yıl ve susuz ürünler 15-20 yıldır. Dondurularak kurutulmuş gıdalar, dehidrasyon işlemi ile kolayca parçalanabilen besinleri korur. DeHidrasyon, besin maddelerinin yaklaşık yüzde 90'ını giderir, ancak Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre dondurularak kurutulmuş gıdalar besinlerinin yaklaşık yüzde 80'ini koruyabilir. 

Ürünlerinize korunmuş malzemeler eklemek veya acil durum malzemelerini stoklamak istiyorsanız, raf ömrü dikkate alınması gereken bir şeydir. Artık raf yaşamının artılarını ve eksilerini bildiğinize göre, gıda koruma kararları almaya hazırsınız. Bir ürün uzun bir raf ömrü için lanse edildiğinde - yani uzun bir hizmet ömrü için - genellikle iki şeyden biri anlamına gelir. 

Birincisi, en iyi raf ömrü, yiyeceklerin orijinal lezzetinin ve besinlerinin çoğunu ne kadar sürdürdüğünü gösterir. 

Bu, ürüne bağlı olarak genellikle birkaç hafta ile birkaç yıl arasında sürecektir, ancak bir yıl veya daha fazla sürebilir. 

Örneğin, kurutulmuş yiyecekler dolar başına önemli ölçüde daha fazla kalori sağlayabilir ve dondurularak kurutulmuş gıdalar çeşitli tatlar ve dokularda gelebilir, bu nedenle sadece kuru yiyeceklere yapışmanız gerekmez. Ayrıca, dondurularak kurutulmuş yiyecekleri hazırlamak için önemli miktarda suya ihtiyacınız var, çünkü normal yiyeceklerden iki kat daha pahalı. 

Su kaynağınızın sınırlı olduğu bir durumdaysanız, bunun yerine MRES'i depolamayı düşünebilirsiniz, ancak mevcut olduğu durumlarda olacak kadar şanslıysanız, bu en iyi seçenek olmayabilir. 

Saklamak istediğiniz çeşitli yiyecekleriniz varsa, Mylar çantalar, malzemelerinizi depolamak için yüksek kaliteli ve uygun maliyetli çözüm olabilir. Bu çantalar sırt çantanıza atılacak kadar hafif ve gerçeğini seviyorumdondurularak kurutulmuş meyvelerVe sebzeler yol boyunca harika atıştırmalıklar. Evde saklıyorsanız-kurutulmuş veya güneşte kurutulmuş yiyecekler-dondurularak kurutulmuş veya susuz malzemelerinizi bir karışıma veya küçük kısmına paketlemek için bazı araçlar alabilirsiniz. 

Esneklik depolama ve ambalaj için süper yararlıdır, ancak CAN contasının ambalajını korumak, oksijenin yiyeceklerden ayrılmasını sağlamanın tek yoludur. İstenmeyen oksijeni çıkarmak için ideal, yemeğinize uygun bir çanta çok sıkı veya gevşek olmamalıdır. 

Kemirgenler ve diğer yaratıklar ambalaja zarar verebileceği ve yiyeceklere zarar verebileceği için yemeğinizi buzdolabında saklamayın. 

Bu ikramların maksimum raf ömrünü elde etmenin tek yolu, dondurularak kurutulmuş yiyeceklerinizi aşağıdaki elemanlardan korumaktır. Mühürlü olabilir ambalajın tutulması, oksijeni gıdalardan ayrı tutmanın tek yoludur. Maksimum raf ömrünü sağlamak için dondurmadan önce yemeğinizi mümkün olduğunca serin tutun. 

Sünger benzeri yiyecek-havadan nemi sudan daha kolay emer. Bu, dondurucuların raf ömrünü etkileyen birinci faktördür - nemli ortamlarda kurutulmuş yiyecekler, bu da onları zararlı hale getirir. 

Meyve genellikle tatlıların doğası olarak kabul edilir, ancak dondurulmuş meyvenin bir besin koruma aracı olduğu kanıtlanmıştır. Meyve doğal şekerle tatlandırılır, ancak şekli spekülasyon konusudur, çünkü sükroz, fruktoz ve glikoz kombinasyonundan yapılan doğal şeker bazen şeker kamışı, şeker pancarı, vb. 

Ve işte böyle çalışır: “Meyve, sıcaklığın donma altında olduğu bir vakum odasına yerleştirilir” diye açıklıyor Geerts. Yiyecek dondurulur ve güçlü bir boşluğa yerleştirilebilir, bu da suyu daha yüksek hale getirir ve hızla buza dönüşür. 

Örneğin, turşu ve dehidrasyon, limon ve hurma gibi meyveleri korumak için harika yöntemlerdir. Neden dondurucu kurutma teknolojisini seçin ve yiyecekleri daha uzun süre dayanır ve nasıl çalışır? Kurutulmuş meyvelerin şımarık olup olmadığını, bunları bozmak için neye dikkat etmeyi ve bunları en iyi nasıl koruyacağını nasıl belirleyebiliriz? 

Eve meyve veya sebze alıp reçel, salsa veya turşu yapabilmeniz için onları dondurmak istiyorsanız, # aldığımızı görün. 

Birçok patojen (örn. Botulizm) görünür iz bırakmadığı ve renksiz, kokusuz veya tatsız olduğu için gıdaların laboratuvar testleri olmadan tam olarak kötü olup olmadığını belirlemek zor olabilir. Değişiklik kanıtı, koruma durumunun tehlikeye atıldığını ve gıdaların bozulma işlemini başlatmış olabileceğini ve nem, küf veya bakterilerin miktarına bağlı olarak meydana gelebileceğini göstermektedir. 

Susuz yiyeceklerin raf ömrünü uzatmak için, oksijene karşı geçirimsiz bir hava geçirmez bir kapta saklayın. Kurutulmuş yiyecekler oda sıcaklığında güvenli bir şekilde saklanabilir, ancak aşırı ısı, gıdaların bütünlüğünü ve beslenme kalitesini etkiler. Susuz yiyecekleri korumak ve saklamak için, dondurucu veya depolama kabı gibi serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.