Kuru meyve nasıl dondurulur

Dondurucu kuruyan meyveler, dondurularak kurutma makinesinin vakum dondurucu kurutma yöntemi ile dondurularak kurutulur. Meyvelerdeki su önceden dondurulur ve daha sonra dondurularak kurutulmuş meyveler almak için vakum ortamında süblimlenir. 

Kısacası, orijinal besinlerini koruyarak suyu düşük sıcaklıklarda meyveden çıkarın.

Dilimlenmiş yer meyve Bir tepsiye ve düşük ısı altında bir vakum odasına yerleştirin. Ardından süblimasyonun oluşmasına izin verin. 

Su kristallerinden sonra meyve tamamen kurudu, tüm nemlerin tamamen geçip gitmediğini görmek için denetleyin. meyve. Hava geçirmez bir kapa veya ziplock torbasına yerleştirin ve saklayın.