Gıda ürünlerinde etiketleme
12 月 -14-2022
Gıda ürünlerinde etiketleme
Kendi yiyeceklerinizi üretiyor olun, ister tüketici olun, gıda ürünleriniz üzerinde neyin etiketlendiğinin farkında olmalısınız. FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) gıda etiketleme sürecini düzenleyen kurallara sahiptir. Düzenlemeler, ürün türüne ve görüntülendiğine bağlı olarak değişir. Bazı bilgiler gönüllü, diğerleri ise zorunludur. Web'de bu kuralların ve yönergelerin bir listesini bulabilmeniz gerekir. Bunları, yiyeceklerinizi etiketlemenin doğru yolunu belirlemenize yardımcı olmak için kullanabilirsiniz.
Etiketleme işleminin ilk adımı, ürününüzün bileşenlerini belirlemektir. İdeal olarak, tüm malzemeler, tüketicilerin gıda maddelerini objektif olarak karşılaştırmasını sağlayan AAFCO kurulmuş bir adla listelenir. Bir bileşen AAFCO kurulmuş bir adla listelenmezse, ortak adıyla listelemek en iyisidir. Bir güvenlik veya hizmet sorunu olmadığı sürece, AAFCO tarafından belirlenmiş bir adı olmayan bir bileşen ortak adıyla listelenmelidir.
Bir gıda etiketinde bir besin gerçekleri tablosu da gereklidir. Vücudunuzun sağlıklı kalması için gereken besinlerin yüzdeleri hakkında bilgi sağlar. Bunlar arasında vitaminler, karbonhidratlar, proteinler, lif ve yağlar bulunur. Tablo, ortalama kalori alımınızı ve günlük gereksinimlerinizin yüzdelerini belirlemek için kullanılır. Ayrıca masada toplam şeker, lif ve kolesterol miktarını da bulabilirsiniz.
Etiketlerinize ekleyebileceğiniz başka bir tür bilgi türü bir Fiyat Arama (PLU) kodudur. Bu genellikle ham ürünlerde bulunur ve Uluslararası Ürün Standartları Federasyonu tarafından atanır. Bu bilgiler hükümet tarafından düzenlenmez, bu nedenle onu nasıl dahil edeceğinize karar vermek size kalmıştır. Bu bilgileri rehberlik için etiketinize ekleyebilir veya isterseniz içerik listesine ekleyebilirsiniz. Etiketinizde bir PLU listelemeniz gerekmez, ancak bunu yaparsanız, bir PLU görüntülemeniz gerekir.
Tüketici Koruma Bürosu, web sitesinde etiketleme kaynaklarının tam bir listesine sahiptir. Farklı gıda etiketleme türleri ve bunların nasıl düzenlendiği hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
