Çeşitli liofilize karamelalar, arkoíris liofilizad karamelleri, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, vb. dahil.

Dondurularak Kurutulmuş Meyvenin Faydaları

Çocuğunuzun öğle yemeği kutusu için mükemmel bir atıştırmalık ya da tatlınıza harika bir katkı arıyorsanız, dondurularak kurutulmuş meyve aradığınız çözüm olabilir. Meyvelerin lezzetini ve tazeliğini koruyabilen bu atıştırmalıklar, her öğüne harika bir katkı sağlar. Üstelik şeker içeriği sandığınız kadar yüksek olmadığından lezzetli bir atıştırmalıktan tüm faydalardan yararlanacaksınız.

Şeker içeriği

Taze meyvelerle karşılaştırıldığında dondurularak kurutulmuş meyveler daha besleyicidir ve daha az şeker içerir. Ancak bunun oldukça konsantre bir meyve şekli olduğunu bilmelisiniz. Bu, büyük bir porsiyona kıyasla küçük bir kısmını tüketmenin daha iyi olduğu anlamına gelir.

Dondurularak kurutulmuş meyveler, taze meyvelerin su içeriğinin kurutulmasıyla üretilir. Bu, meyvenin donma noktasının altındaki bir vakum odasına yerleştirilmesiyle yapılır. Bu yönteme liyofilizasyon denir. Bu işlem meyvedeki besin maddelerinin zarar görmeden yakalanmasına yardımcı olur. Aynı zamanda nem miktarını da azaltır, bu da ürünün neden çok daha hafif ve daha canlı bir dokuya sahip olduğunu açıklar.

Dondurularak kurutulmuş meyvelerin en iyi yanı, yemeklere veya tatlılara dahil edilebilmesidir. Saklanmaları kolaydır ve günler, hatta haftalar sonra bile tüketilebilirler. Ayrıca her yemeğe eğlenceli bir dokunuş katan gevrek bir dokuya sahiptirler.

Bazı meyveler doğal olarak vitamin ve mineral bakımından zengindir. Örneğin kuru üzüm iyi bir demir ve potasyum kaynağıdır. Bu iki unsur kalbinizin ve akciğerlerinizin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca kan şekerinizi dengelemenize de yardımcı olabilirler.

Bazı kurutulmuş meyveler de iyi bir lif kaynağıdır. Bu besin iştahınızı düzenlemeye yardımcı olur, bu da kolon kanseri ve kalp hastalığı riskinizi azaltır. Aynı zamanda kolesterol seviyenizi de düşük tutar.

Kurutulmuş meyveler de iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu bileşikler çoğu bitkisel gıdada bulunur ve vücuttaki serbest radikal hasarıyla savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca ciltteki oksidatif hasarı da azaltabilirler. Tehlikeli olabilecek yapay tatlandırıcılara harika bir alternatiftirler.

Kurutulmuş meyveler kullanışlıdır ve besinlerle doludur. Ancak çok miktarda tüketilirse sağlıksız da olabilirler. Kan şekeri seviyenizde ani yükselişlere neden olabilirler ve ayrıca kilo almanıza da yol açabilirler. Bu nedenle uzmanlar kurutulmuş meyveleri ölçülü tüketmenizi tavsiye ediyor.

Dondurularak kurutulmuş ismi kulağa bir pazarlama taktiği gibi gelse de aslında meyvenin ısı kullanılmadan muhafaza edilmesi anlamına gelen bilimsel bir terimdir. Bu taşımayı kolaylaştırır.