Dondurularak kurutulmuş meyvenin faydaları

Dondurularak kurutulmuş meyvenin faydaları

İster çocuğunuzun öğle yemeği kutusu için mükemmel bir atıştırmalık veya tatlınıza harika bir katkı arıyor olun, dondurulmuş kurutulmuş meyve aradığınız çözüm olabilir. Meyvenin lezzetlerini ve tazeliğini koruma yeteneği ile, bu atıştırmalıklar herhangi bir yemeğe harika bir katkı sağlar. Dahası, şeker içeriği beklediğiniz kadar yüksek değildir, bu nedenle lezzetli bir atıştırmalıkın tüm avantajlarını elde edersiniz.

Şeker içeriği

Taze meyve ile karşılaştırıldığında, dondurularak kurutulmuş meyve daha besleyicidir ve daha az şeker içerir. Bununla birlikte, bunun oldukça konsantre bir meyve biçimi olduğunun farkında olmalısınız. Bu, büyük bir kısmına kıyasla küçük bir kısmını tüketmenin daha iyi olduğu anlamına gelir.

Dondurularak kurutulmuş meyveler, taze meyvelerin su içeriğinin kurutulmasıyla üretilir. Bu, meyveyi dondurucu bir vakum odasına yerleştirerek yapılır. Bu yönteme liyofilizasyon denir. Bu işlem, meyvedeki besinleri yok etmeden yakalamaya yardımcı olur. Ayrıca, ürünün neden daha hafif ve daha net bir dokuya sahip olduğunu açıklayan nem miktarını azaltır.

Dondurularak kurutulmuş meyvelerin en iyi yanı, yemeklere veya tatlılara dahil edilebilmeleridir. Depolanması kolaydır ve günler hatta haftalar sonra tadını çıkarabilirler. Ayrıca, herhangi bir yemeğe eğlenceli bir bükülme katan gevrek bir dokuya sahipler.

Bazı meyveler doğal olarak vitamin ve minerallerde yüksektir. Örneğin, kuru üzüm iyi bir demir ve potasyum kaynağıdır. Bu iki unsur kalbinizi ve akciğerlerinizi korumaya yardımcı olur. Ayrıca kan şekerinizi denetlemeye yardımcı olabilirler.

Bazı kurutulmuş meyveler de iyi bir lif kaynağıdır. Bu besin iştahınızı düzenlemeye yardımcı olur, bu da kolon kanseri ve kalp hastalığı riskinizi düşürür. Ayrıca kolesterol seviyelerinizi düşük tutar.

Kurutulmuş meyveler de iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu bileşikler çoğu bitki gıdasında bulunur ve vücutta serbest radikal hasarla savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca cilde oksidatif hasarı azaltabilirler. Tehlikeli olabilecek yapay tatlandırıcılara harika bir alternatiftir.

Kurutulmuş meyveler uygundur ve besinlerle doludur. Ancak büyük miktarlarda tüketilirse de sağlıksız olabilirler. Kan şekeri seviyenizde sivri uçlara neden olabilirler ve aynı zamanda kilo alımına yol açabilirler. Bu nedenle uzmanlar kurutulmuş meyveleri sadece ölçülü olarak yemeyi önerir.

“Donduru kurutulmuş” adı bir pazarlama ploy gibi gelebilir, ancak aslında bilimsel bir terimdir, bu da meyvenin ısı kullanmadan korunduğu anlamına gelir. Bu, taşınmayı kolaylaştırır.