Dondurucu kurutma endüstrisinin pazar beklentisi

      Dondurularak kurutulmuş meyveler yüksek dereceli susuz meyveler olarak kabul edilmiştir. Son yıllarda, Avrupa, ABD, Japonya ve diğer ülkeler ve bölgelerde dondurularak kurutulmuş meyvelerin tüketimi hızla artmış ve iç pazarda geniş beklentiler göstermiştir. Liyofilize ve susuz meyveler, havacılık, mühimmat, dağcılık, turizm, keşif, madencilik ve diğer endüstriler dışında restoranlarda ve hanelerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Şu anda, uluslararası pazardaki dondurularak kurutulmuş meyvenin fiyatı, uluslararası ticarette büyük bir meyve haline gelen sıcak hava kurutulmuş ve susuz meyvenin 4-6 katıdır.

Ülkemizin toplam meyve alanı ve toplam çıktı dünyada ilk sırada yer alıyor

     Dondurularak kurutulmuş meyve, hızlı bir şekilde işlenmiş ve dondurulmuş taze meyve hammaddelerinden yapılır ve dehidrasyon için vakum kabına gönderilir. Vakum koşulları altında, malzemeleri dehidratlamak ve kurutmak için su katı buzdan havaya yükselir. Dondurularak kurutma işlemi ile yapılan susuz meyve ürünlerinin soğutma ekipmanına ihtiyacı yoktur ve bozulmadan uzun süre oda sıcaklığında tutulabilir. Dondurulmuş meyveler sadece iyi bir renk, koku, tadı ve görünüme sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda meyvelerdeki vitaminleri, proteinleri ve diğer besinleri de korur.

     Çin’in toplam meyve alanı ve toplam üretimi dünyada birinci sırada yer aldı. Meyve kalitesi ve sanayileşme seviyesi de gelişiyor ve gelişiyor.

Şu anda, meyve endüstrisi tahıl ve sebzelerden sonra üçüncü büyük tarım endüstrisi haline gelmiştir. Yurtiçinde ve yurtdışında geniş piyasa beklentileri ve güçlü uluslararası rekabet gücüne sahip avantajlı bir tarım endüstrisidir. Aynı zamanda birçok yerde ekonomik kalkınmanın en önemli özelliği ve çiftçilerin zengin olması için sütun endüstrilerinden biridir.

       Ulusal İstatistik Bürosu'na göre, Çin’in bahçeleri 2017 yılında yaklaşık 13.154 milyon hektar kapladı. Bunlar arasında muz plantasyon alanı%3,1, elma bahçesi alanı%17.9, Citrus bahçesi alanı%19.7, armut bahçesi%8.6 ve bağ alanı%6,2'dir. 2017 yılında, Çin’in meyve çıktısı 187.5 milyon ton bahçe meyvesi ve 105.45 milyon ton kavun da dahil olmak üzere yaklaşık 292.95 milyon ton idi.

   Politika Avantajları Büyük Üretim Alanlarında Tarım Ürünlerinin Yerel İşleme ve Dönüşümünü Destekleyin

    Akıllı Araştırma Danışmanlığı tarafından yayınlanan “2018-2024 Çin Dondurulmuş Meyve Endüstrisi Piyasası Operasyon Durumu ve Kalkınma Beklentileri Tahmin Raporu”, Çin'deki dondurularak kurutulmuş meyve endüstrisinin mükemmel kalkınma beklentileri ve büyük pazar potansiyelinin yanı sıra merkezi politikalara ve yerel finansal desteğe sahip olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda, bol miktarda hammadde avantajları ve her karakteristik meyve üretim alanı, segmentasyon alanında kendi karakteristik ürünlerini oluşturmak için işletmeye elverişlidir.

       Genel olarak, Çin’in dondurularak kurutulmuş meyve endüstrisi, esas olarak yerel işleme ve tarımsal ürünlerin ana üretim alanlarında dönüşümü ve tarımsal ürünlerin üretim alanlarında birincil işlenmesi için sübvansiyonların desteklenmesi de dahil olmak üzere politika avantajlarına sahiptir. Aynı zamanda, tarımsal ürünler için modern soğuk zincir depolama ve lojistik sisteminin desteğine sahiptir, tarımsal ürünler satışları ve diğer yollar için bir kamu hizmeti platformu oluşturur. Dondurularak kurutulmuş meyveler alanında, endüstri işletmelerin ilk aşamada daha düşük bir maliyetle çalışmasına yardımcı olabilir ve pazarlama ve marka geliştirme maliyetini önemli ölçüde azaltabilir.

      Gelecekte, Çin’in dondurularak kurutulmuş meyve endüstrisi dört ana eğilim gösterecek:

Bunlardan biri tek ürünlerden karmaşık ürünlere kadar. Kurutulmuş meyve, çeşitli sıradan atıştırmalıklar için diğer ürünlerle paketlenebilir. İkincisi, kategoriler arası işbirliği. Kurutulmuş meyve endüstrisi, pazar için “meyve +” kavramı ile daha fazla yeni ürün piyasaya sürülmesi için pişirme ve diğer sıcak ürünlerle birleştirilebilir. Üçüncüsü, kanal inovasyonu. Gelecekte, kaynaktan terminale kanal kısaltılacak ve bu da tüm kurutulmuş meyve endüstrisinin yükseltilmesine yardımcı olacak. Dördüncüsü, pazarlamada genç nesil. Ambalaj, sergi, reklam, terminal tanıtımı ve diğer yönlerden, daha genç, çeşitlendirilmiş, hatta çocuksu eğlence, tanıtım ve tüketici eğitimini daha iyi pazarlayabilir. Dondurularak kurutulmuş meyveler de daha ince farklılaşmış, çeşitlendirilmiş ve daha genç bir yönde gelişecektir.