Çeşitli liofilize karamelalar, arkoíris liofilizad karamelleri, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, vb. dahil.

Dondurularak kurutulmuş tatlı mısır, tarım ve yan ürünlerin derin işlenmesi alanına aittir. Çin'in tarım ve yan ürünleri, birçok çeşit, kaliteli ve düşük fiyatla kaynak açısından son derece zengindir. Bu nedenle derin işlemeyle katma değerin hayata geçirilmesine acilen ihtiyaç duyulmaktadır. Bir yandan, Çin'de nadir bulunan dondurularak kurutulan ürünler üretebilen pek çok türde Çin bitkisel ilacı, nadir hayvanlar ve bitkiler var. Öte yandan Çin'in emek yoğun ve işleme maliyetleri nispeten düşük. Bu tür düşük maliyetli dondurularak kurutulmuş yiyecekler yabancı işadamları için büyük ilgi görüyor. Dondurularak kurutulmuş gıda endüstrisinin geliştirilmesinin, Çin tarım ürünlerinin katma değerini gerçekleştirmenin iyi bir yolu olacağı söylenebilir.

 

Yiyecekler düşük sıcaklık ve oksijen koşullarında kuru olduğundan, yiyeceklerin orijinal besin maddeleri neredeyse hiçbir zarar görmez, dolayısıyla taze yiyecekler kadar besleyicidir. Ayrıca %95'in üzerindeki yüksek dehidrasyon oranı da bu tür gıdaların raf ömrünü büyük ölçüde uzatır. İyi bir ambalajlama durumunda, dondurularak kurutulmuş gıdalar koruyucu madde olmadan oda sıcaklığında 5 yıldan fazla saklanabilir ve ağırlığı son derece hafiftir ve taşımaya uygundur.

 

Şu anda dondurularak kurutulmuş meyve dilimleri ve dondurularak kurutulmuş hazır çorbalar, 13 yerli havayolu şirketinin birinci sınıf ve mürettebat yemek masalarında uçmanın yanı sıra Pekin ve Şanghay gibi büyük şehirlerdeki süpermarketlerde de popüler. Öngörülebilir gelecekte dondurularak kurutulmuş gıdaların insanların yaşamları üzerindeki etkisi daha geniş olacaktır.